ممبئی: مہاراشٹر فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے ممبئی کے کولابہ علاقے میں غذائی تحفظ اور صفائی کے اصولوں کی سنگین خلاف ورزیوں پر 13 فوڈ اداروں کے خلاف بڑی کارروائی کی ہے۔ ان میں میکڈونالڈز کے ایک کیوسک، بامبے پریزیڈنسی ریڈیو کلب لمیٹڈ اور اسٹیٹس ریسٹورانٹ سمیت کئی معروف ادارے شامل ہیں۔ ایف ڈی اے نے ان کے لائسنس معطل کر دیے ہیں۔

ایف ڈی اے کی جانب سے 19 اگست کو ریڈیو کلب میں اچانک معائنہ کیا گیا، جس کے دوران ادارے میں 47 فیصد ضوابط کی عدم تعمیل پائی گئی۔ حکام کو وہاں بڑی تعداد میں مکھیاں، ایک مرا ہوا کاکروچ اور برتن دھونے کی جگہ کے قریب کھلے کاکروچ ٹریپس ملے۔

معائنے کے دوران کھانا تیار کرنے کی جگہ کے عین اوپر چھت کا پلاسٹر اکھڑا ہوا پایا گیا، جس سے اس کے کھانے میں گرنے کا خطرہ تھا۔ کھانے پینے کی اشیا کے قریب واشنگ پاؤڈر اور دیگر کیمیکل بھی رکھے گئے تھے۔ برتن اور غذائی اشیا براہ راست فرش پر رکھی ہوئی تھیں، جبکہ نان ویج اشیا رکھنے والے ریفریجریٹر بھی صاف نہیں تھے۔ منجمد کھانے کو مناسب طریقے سے ڈی فراسٹ نہ کیے جانے کی خامی بھی سامنے آئی۔

حکام کے مطابق عملے کے پسینے سے بھیگے ہیلمٹ اور کپڑے بھی کھانے پینے کی اشیا کے ساتھ رکھے گئے تھے۔ کچن کے دروازے مناسب طریقے سے بند نہیں تھے اور کھانا پکانے والے چولہے کے قریب کچرے کے ڈبے رکھے گئے تھے۔ احاطے میں تھوکنے کے نشانات بھی ملے۔


تحقیقات میں کھانے کو بغیر ہاتھ دھوئے چھونے، بغیر کیلیبریشن والے ریفریجریشن یونٹس کے استعمال اور درجہ حرارت کی نگرانی کا ریکارڈ نہ رکھنے جیسی خلاف ورزیاں بھی سامنے آئیں۔ ایف ڈی اے نے عوامی صحت اور غذائی تحفظ کے پیش نظر فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز ایکٹ 2006 کی دفعہ 32(3) کے تحت ریڈیو کلب کا فوڈ لائسنس معطل کر دیا۔

کلب کو لائسنس کی معطلی کے دوران کھانے پینے کی اشیا کی خرید، فروخت اور تقسیم فوری طور پر روکنے کی ہدایت دی گئی ہے۔ حکام نے ضوابط کی خلاف ورزی جاری رہنے کی صورت میں سخت قانونی کارروائی کی وارننگ بھی دی ہے۔

دوسری جانب کولابہ میں میکڈونالڈز کے کیوسک کی جانچ میں بھی سنگین خامیاں پائی گئیں۔ ایف ڈی اے کے مطابق یہ کیوسک غذائی تحفظ کے 20 میں سے 18 معیارات پر پورا نہیں اترا۔ اس کے علاوہ ادارے نے 148 صفحات پر مشتمل غلط کمپلائنس رپورٹ جمع کرائی تھی۔

تحقیقات میں مینو پر واضح طور پر درج کیے بغیر چیز اینالاگ استعمال کرنے کا معاملہ بھی سامنے آیا۔ ایف ڈی اے نے فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز ایکٹ 2006 کے تحت متعلقہ آپریشنل لائسنس فوری طور پر معطل کر دیے ہیں۔ حکام کے مطابق تمام قانونی اور غذائی تحفظ کے اصولوں کی تکمیل تک ان اداروں میں کھانے کی تیاری، فروخت اور تقسیم پر پابندی برقرار رہے گی۔

Source: Admin