کولکاتا سمیت مغربی بنگال کے مختلف علاقوں میں غذائی تحفظ کے قوانین کی پاسداری کو یقینی بنانے کے لیے بلدیاتی اور انتظامی حکام کی جانب سے مسلسل کارروائیاں جاری ہیں۔ اسی سلسلے میں اتوار کے روز کولکاتا کے مختلف حصوں، بشمول مشہور شاپنگ مالز کے فوڈ کورٹس اور نامور ریسٹورنٹس میں بلدیہ کی ٹیموں نے اچانک چھاپے مارے۔

شاپنگ مالز اور فوڈ کورٹس کی جانچ:

اتوار کی دوپہر کولکاتا میونسپل کارپوریشن کے حکام نے 'ساؤتھ سٹی مال'، 'ہائلینڈ پارک' اور 'ایکروپولس مال' کے فوڈ کورٹس کا معائنہ کیا۔ بلدیاتی ٹیموں نے فوڈ کورٹس کے کچن (باورچی خانوں) میں داخل ہو کر صفائی ستھرائی، کھانے پینے کی اشیاء کے معیار اور ان کے ذخیرہ کرنے کے طریقوں کا باریک بینی سے جائزہ لیا۔ بالخصوص منجمد خراک کو محفوظ رکھنے کے طریقہ کار کی سخت چھان بین کی گئی۔

مختلف ریسٹورنٹس میں چھاپے اور خراب کھانا تلف:

اس کے علاوہ 'بینٹنک اسٹریٹ' کے علاقے میں واقع کئی مشہور ریسٹورنٹس میں بھی کارروائی کی گئی۔ 'عالیہ ہوٹل' سے فریج میں رکھے کھانے کے نمونے حاصل کیے گئے، جبکہ 'آہار'، 'ایمبر' اور 'آمی بنگالی' جیسے ریسٹورنٹس میں بھی تفتیش کی گئی۔ کارروائی کے دوران 'آمی بنگالی' کے فریج میں رکھا باسی اور غیر معیاری کھانا موقع پر ہی ضائع کر دیا گیا۔

کولکاتا کے ساتھ ساتھ سالٹ لیک کے علاقے میں بھی ریسٹورنٹس کے باورچی خانوں، وہاں استعمال ہونے والے خام مال اور مصالحوں کے معیار کی جانچ کی گئی۔

ڈیکرس لین میں فنگس لگے مٹھائی کے گملے ضائع:

اس سے قبل ہفتے کے روز بھی کے ایم سی کے فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ نے 'ڈیکرس لین'، 'جوڑابالان' اور 'لیک مارکیٹ' کے علاقوں میں چھاپے مارے تھے۔ ڈیکرس لین کی ایک دکان کے گودام سے گملوں میں رکھا وہ سندیش (مٹھائی) برآمد ہوا جس پر فنگس (چھاتا) لگ چکی تھی۔ حکام نے اس غیر معیاری مٹھائی کو فوری طور پر کوڑے دان میں پھینکوا دیا اور چکن/مٹن چوپ اور کٹلیٹ کے نمونے لیبارٹری ٹیسٹنگ کے لیے بھیجے۔

غیر قانونی طریقوں اور ملاوٹ کے خلاف 'زیرو ٹالرنس':

ریاست میں شروع ہونے والے 'کنزیومر پروٹیکشن ویک' (خریداروں کے تحفظ کا ہفتہ) کے موقع پر نیو مارکیٹ چتوڑ میں پروگرام کا افتتاح کرتے ہوئے اعلیٰ حکام نے واضح کیا کہ سبزیوں اور مچھلیوں میں زہریلے رنگوں کا استعمال، ناپ تول میں دھاندلی یا فلیٹ فراڈ جیسے کسی بھی غیر قانونی اور غیر اخلاقی کاروبار کے خلاف ریاست زیرو ٹالرنس (کی پالیسی پر عمل پیرا رہے گی۔