درگاپور میں کھانے میں زہر! ہوٹل کے فریج میں سڑا ہوا مکھن اور گوشت، فوڈ سیفٹی محکمہ کے افسران حیران
کالی پوجا سے قبل بڑے بڑے ہوٹلوں کے کچن میں سڑی ہوئی غذائی اشیا، بدبودار مکھن، میعاد ختم شدہ ڈبل روٹی اور فریج میں کئی دنوں سے رکھی پرانی گریوی برآمد ہوئی ہے۔ فوڈ سیفٹی محکمہ کی کارروائی کے دوران درگاپور میں چونکا دینے والی تصویریں سامنے آئی ہیں۔ شہر کے کئی مشہور ہوٹلوں کے کچن کی اندرونی حالت دیکھ کر افسران بھی حیران رہ گئے۔ کھانے کے معیار پر سنگین سوالات اٹھنے لگے ہیں۔
جمعہ کے روز فوڈ سیفٹی محکمہ نے درگاپور کے ایک کے بعد ایک کئی ہوٹلوں میں چھاپہ مارا۔ اس کارروائی کے دوران کہیں مکھن سے بدبو آ رہی تھی تو کہیں کچن میں میعاد ختم شدہ ڈبل روٹی پڑی ہوئی تھی۔ یہی نہیں، ہوٹلوں کے فریج میں کئی دنوں سے پرانی گریوی جمع کرکے رکھی گئی تھی۔ باسی مرغی کے گوشت سمیت کئی طرح کی غذائی اشیا بھی برآمد ہوئیں۔
یعنی صارفین کو جو کھانا پیش کیا جا رہا ہے، اس کے معیار اور حفظانِ صحت کے اصولوں پر سنگین سوالات کھڑے ہو رہے ہیں۔
کارروائی کے دوران افسران کو ہوٹلوں کے کچن میں صفائی کی ناقص صورتحال بھی نظر آئی۔ کھانے پینے کی اشیا محفوظ رکھنے کے ضوابط کی خلاف ورزی اور مختلف مصالحوں و غذائی اشیا کی میعاد سے متعلق کئی بے ضابطگیاں سامنے آئی ہیں۔ الزام ہے کہ کھانے کی اشیا محفوظ رکھنے کے مقررہ اصولوں کو نظرانداز کیا جا رہا ہے۔ اس سے عام لوگوں کی صحت کے حوالے سے بھی تشویش پیدا ہو گئی ہے۔
قواعد کی خلاف ورزی کے الزام میں فوڈ سیفٹی محکمہ نے پہلے ہی کئی ہوٹلوں پر جرمانہ عائد کیا ہے۔ اس کے ساتھ ہی متعلقہ ہوٹل انتظامیہ کو خبردار بھی کیا گیا ہے۔
تاہم محکمہ صرف جرمانہ عائد کرکے اپنی ذمہ داری ختم نہیں کرنا چاہتا۔ حکام نے بتایا ہے کہ شہر کے مختلف ہوٹلوں اور ریستورانوں میں باقاعدگی سے نگرانی کی جائے گی اور مسلسل چھاپہ مہم جاری رہے گی۔
فوڈ سیفٹی محکمہ کے افسر شوبھم گھوش نے کہا، ”ہوٹلوں میں ضابطوں کے مطابق کھانا محفوظ نہیں رکھا جا رہا ہے۔ باسی اور سڑی ہوئی غذائی اشیا رکھی جا رہی ہیں۔ ایسے کھانے سے عام لوگوں کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔ اسی لیے ہماری مسلسل کارروائی جاری ہے۔ ہم ہوٹلوں کو خبردار کر رہے ہیں اور جرمانہ بھی عائد کر رہے ہیں۔“
درگاپور میں کھانے میں زہر! ہوٹل کے فریج میں سڑا ہوا مکھن اور گوشت، فوڈ سیفٹی محکمہ کے افسران حیران...
Source: Admin
