صرف 1 سے 2 دن کی گیس باقی ہے، مینو میں کٹوتی، کولکتہ کے کیٹررز شدید پریشانی میں

کولکتہ: مشرق وسطیٰ میں جاری جنگ کے اثرات اب بنگال میں گیس کی سپلائی پر پڑنے لگے ہیں، جس نے کیٹررز کی نیندیں اڑا دی ہیں۔ ہوٹل مالکان کے بعد اب کیٹرنگ کے شعبے سے وابستہ افراد بھی شدید خوف کا شکار ہیں۔ بازار میں 19 کلوگرام اور 47.5 کلوگرام کے کمرشل گیس سلنڈرز تقریباً غائب ہو چکے ہیں، جس کی وجہ سے مختلف تقریبات کے لیے کھانے کا انتظام کرنا ایک بڑا چیلنج بن گیا ہے۔ چونکہ 'چیترا' کا مہینہ شروع ہو چکا ہے، اس لیے فی الحال شادیوں کی تقریبات تو نہیں ہیں، لیکن دیگر سماجی اور مذہبی تقریبات کے لیے کھانے کا انتظام کیسے ہوگا؟ یہ سوال سب کے ذہنوں میں ہے۔ کولکتہ کے بیشتر کیٹررز کے پاس زیادہ سے زیادہ 1 یا 2 دن کا گیس اسٹاک بچا ہے۔ اس سنگین صورتحال سے نمٹنے کے لیے کیٹررز فی الحال کھانے کے مینو میں کٹوتی کر رہے ہیں۔ ساتھ ہی یہ شکایت بھی عام ہے کہ کمرشل گیس کی بلیک مارکیٹنگ (کالا بازاری) میں تیزی سے اضافہ ہو رہا ہے۔ کیٹررز کا ماننا ہے کہ اگر یہی صورتحال مزید 7 دن برقرار رہی تو خدمات فراہم کرنا ناممکن ہو جائے گا۔ اس کے نتیجے میں اس شعبے سے وابستہ ہزاروں کارکنوں کے بے روزگار ہونے کا بھی خدشہ ہے۔ ایک کیٹرنگ ادارے کی سربراہ سشمتا چکرورتی کہتی ہیں: "ہمارا کام 1800 لوگوں کا کھانا تیار کرنا ہے، جو مکمل طور پر گیس سلنڈرز پر منحصر ہے۔ ہمیں سمجھ نہیں آ رہا کہ کام کیسے جاری رکھیں، مشکلات بہت زیادہ ہیں لیکن ہمیں کوئی راستہ نکال کر آگے بڑھنا ہوگا۔دوسری جانب، غذائی محقق اندرجیت لاہری کا کہنا ہے کہ: "لوگ کیا کھائیں گے، اس کا جواب فی الحال میرے پاس نہیں ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ ہمیں کچھ نہ کچھ تو کرنا ہی ہوگا۔ امید ہے کہ اس مسئلے کا حل جلد نکل آئے گا۔

Source: PC- tv9bangla