باورچی خانے میں ہی نہانا، مصالحوں کے برتن کھلے پڑے! غذائی ضوابط کے تحت شہر بھر میں مہم کے دوران سرکاری اسپتال کی کیا تصویر سامنے آئی؟

آر جی کر میڈیکل کالج کا باورچی خانہ۔ انتظامی دفتر سے کچھ ہی فاصلے پر واقع ہے۔ یہاں ہر روز صبح اور شام تقریباً دو ہزار مریضوں کے لیے کھانا تیار کیا جاتا ہے۔ باورچی خانے میں داخل ہونے والے گندے راستے میں کھانا پکانے کے برتن اور آلو کی بوریاں پڑی ہوئی ہیں۔ اندر کی حالت بھی کچھ مختلف نہیں! باورچی خانے کے اندر موجود نل پر باورچی نہاتے ہیں۔ رسی پر ان کے کپڑے سوکھ رہے ہیں۔ زنگ آلود اور تیل سے چپچپے ریک پر کھلے پیکٹوں میں پسا ہوا مصالحہ رکھا ہوا ہے۔ وارڈ وارڈ گھوم کر مریضوں کو کھانا پہنچانے والی ٹرالیاں، جو مختلف قسم کے بیکٹیریا سے آلودہ ہو سکتی ہیں، براہِ راست باورچی خانے میں داخل ہو رہی ہیں۔ کمرے کے دوسری جانب موجود تنگ راستے میں تعمیراتی کام بھی جاری ہے۔ سیمنٹ اور ریت کی دھول اڑ رہی ہے۔ صحت و صفائی کے اصولوں کو بالکل نظر انداز کیا جا رہا ہے۔

حال ہی میں پوری ریاست میں حکومت ہوٹلوں اور ریستورانوں کی ”صحت کی جانچ“ کے لیے مہم چلا رہی ہے۔ رواں ماہ کے آغاز میں سات روزہ مہم کے دوران بڑے پیمانے پر خامیاں سامنے آئی ہیں۔ بریانی، پیزا سے لے کر مٹھائی تک، سڑک کنارے کی چھوٹی دکانوں سے لے کر پوش علاقوں کی معروف دکانوں تک، بہت سے مقامات پر ”خرابیاں“ پائی گئی ہیں۔ بعض کی دکانیں مکمل طور پر بند کر دی گئی ہیں، جبکہ کچھ کو پندرہ دن کے اندر خامیاں دور کرنے کی ہدایت دی گئی ہے۔

ہوٹلوں اور ریستورانوں کے خلاف اس طرح کی سخت کارروائی سے صارفین خوش ہیں۔ بہت سے لوگوں نے سوال اٹھایا ہے کہ مزید سخت سزا کیوں نہیں دی گئی۔ لیکن آر جی کر اسپتال کی یہ تصویر اس سے بھی زیادہ اہم سوال اٹھاتی ہے: سرکاری اسپتال کے باورچی خانے میں بھی اسی طرح سخت نگرانی کیوں نہیں کی جاتی؟